Det var dråben

Vinmageren går af

Jacques Lardière ligner en dirigent eller en komponist, og hvis man støbte hans hoved i gips, ville han være Beethoven. Da jeg i sin tid besøgte ham i Jadots imponerende La Sabliere-vineri i Beaune, tog han imod med åbne arme og store fagter og spurgte om jeg talte fransk. Jeg sagde ja og nok og bad ham tale langsomt, hvorefter han satte gang i en talestrøm helt ude fra den yderste overhalingsbane.

Det gik over stok sten, og jeg nikkede, forstående …

Langt højere bjerge

Bjerget kender de fleste.

I hvert fald hvis man ser en smule Tour de France om sommeren, og hvem nyder ikke at se andre mennesker lide? Mont Ventoux - >>det vindblæste bjerg<< - er 1912 meter højt, og det er ikke spor sjovt, når man er på cykel, men ganske underholdende, hvis man sidder i et sommerhus med fjordrejer og hvidvin, sådan er det med lidelse, herunder blæsevejr.

Vinden bereder vejen for solen, som skinner op til 2900 timer årligt, hvilket er …

Bobleblog (IV): NV

NV står her ikke for Nordvest, men for Non Vintage, uden årgang, og det er der ikke noget galt i. Begrebet årgangsvin er misbrugt og forældet næsten som ordet slotsaftapning, og når vi taler om champagne kan en NV være mere end glimrende.

For de store huses vedkommende er NV den store cashcow (det er engelsk og betyder kontantko) og derfor også den vin, man lægger mest vægt på. Den skal være stabil og pålidelig, og den skal frem for alt …

Snyd & skandaler

Verden vil bedrages, så det bliver den. Man bliver ikke hyggemorfar af at uddele Werthers Echte, og man bliver ikke godsejer af at spise Herregårdsleverpostej, så hvorfor skal det mon hedde det?

Fordi det lyder. Tusindvis af mennesker har købt falsk Brunello og falsk Amarone, de er blevet snydt, og det er jo ikke så godt. Kødskandaler er, hvad de er, men hvis man nu heller ikke kan stole på sin alkohol, så er den gal, og det er jo ikke …

Jul igen

Jeg kan naturligvis ikke anmelde min gode kollega Niels Ehlers introduktionsbog om vin, så det gør jeg ikke. Jeg nøjes med at anbefale den, hvad man må forstå ud fra den betragtning, at havde jeg ikke kunnet anbefale den, havde jeg bare tiet helt stille.

Men den er altså god. I et meget roligt og prunkløst sprog giver pakker forfatteren siderne med gode råd, der kan gøre den almindelige vinnydelse højere. Niels Ehler har ingen dagsordener andet end denne, og heri …

Bobleblog (III): Håndholdte bobler

Småt er godt, sådan siger champagnemoden, og det er vel i det hele taget opfattelsen i vinens verden; der er noget mistænkeligt over folk, der kan producere flasker i millionvis hvert eneste år, tjener masser af penge på det og lader sig repræsentere af velmanicurerede salgsdirektør og glaserede PR-damer. Nej, må vi bede om bønder med jord under neglene, folk i pagt med naturen, med vinen og med Gud.

Det er credoet, men sandheden er, at småt ikke altid er godt. …

Bobleblog (II): Den søde tand

Det gode skib Jönköbing forlod i 1916 sin havn i Gävle med kurs mod Finland, der dengang var russisk territorium. På denne sin tiende rejse havde hun lasten fyldt med alskens gode ting tiltænkt især officererne i den russiske hær. Cognac, vin og også nogle adskillige flasker champagne fra huset Heidsieck, årgang 1907.
En tysk u-båd U22 kom i vejen, og skibet sank. Skib vraget blev fundet igen i 1997, og det satte gang i ideen om en større redningsaktion. Dykkerne …

Bobleblog (I): Pink party

>>Kan du lide rosé-champagne?<<

En kollega var inviteret til en lille soirée hos forfatterinden Erica Jong i hendes enorme lejlighed på Upper East Side i New York, og hvad skulle man så ellers drikke?

Og hvad man drikker på Manhattans solside, er det, man drikker, når man drikker med de rigtige mennesker. Det er Richs, der drik’s, lød det gamle slogan, men det stammer fra anderledes nøjsomme tider, og de rigtig rige mærker jo ikke krisen, så mon ikke afsætningen på roséchampagnen …

Den italienske udfordring

Det var en smuk sensommerdag, så jeg havde besluttet mig for at cykle til Søllerød. Der er noget ved udsigten til champagne, der fremmer den slags letsindige beslutninger. Til gengæld fremmer den boblende fornemmelse ikke en i forvejen ikke eksisterende stedsans, så jeg kom selvfølgelig for sent efter at have drejet forkert et eller andet sted inde i alt det grønne.

Det gjorde nu mindre, for det var italienere, der sad for bordenden denne dag, og italienere kan godt lide at …

Stor glæde og jubel

Man udtaler s’et til sidst. Der gør man altså, stol ikke på Deres fransklærerinde.

Det gør man i hvert fald nede sydpå, og i virkeligheden var det faktisk romerne, der fandt på navnet. Gigondas kommer af Jocunditas, det betyder stor glæde og jubel på latin, og fest har der været.

Byen Gigondas i det sydlige Rhône blev grundlagt som rekreationssted for legionærerne fra Anden Legion. De drak også vin.

Senere overgik markerne til kirken, herunder nonnerne fra Saint André klosteret, der dyrkede både …