http://blogs.jp.dk/detvardraaben Niels Lillelund blogger om vin i alle afskygninger, om vin som kultur, som nydelse, som samleobjekt og som stridens æble. Tue, 15 May 2012 08:48:01 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Der står et kors på hjørnet af den mark, der hedder Romanée-Conti, men hvem kan tænke på det, når man er landet på Scandic i Randers? Det kan jeg, lige om lidt, for vel er Scandic en sjælløs affære, men på den nærliggende restaurant Skovbakken gemmer sig store ting i kælderen, ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/05/15/drc-i-randers-en-rapport/ I det seneste nummer af La Revue du Vin de France står en interessant, diskuterende artikel om brug af point i forhold til vin. Points eller ej, det er spørgsmålet, og her har 100-point-skalaen har vundet indpas, siden Robert M. Parker tog den i brug som et middel til at kommunikere ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/05/08/smagenoter-og-points/ Det meddeles, at alene påskemånedens madspild beløber sig til 1,4 mia. kr. og det er jo en slags penge. Må jeg anbefale, at man bliver bedre til at spise rester og i stedet bruger pengene på bedre vin? Nå. Det må De selv om. Men det er klart, at hvis man ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/04/20/hvad-kan-man-fa-for-en-hund/ Det hører til vinelskeres mere yndede julelege at sammenligne pinot noir fra den gamle og den nye verden. Mens vi på den ene side hylder begrebet terroir og forestillingen om, at en vin skal fortælle en historie om det sted, hvorfra den kommer, kan vi på den anden side ikke ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/03/31/kiwierne-kommer/ Yountville, Californien Manden, der sidder med ved bordet, er sagte og beskeden af natur. Han hedder Armand de Maigret, et efternavn, der for mange af os klinger mest af piberøg, tågede dage ved Seinen, armagnac om formiddagen og psykologiske kriminalgåder med krav om elegante løsninger og menneskelig indsigt. Men det skal vise sig ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/03/19/%c3%98rnen-er-landet/ Friuli fremkalder følelser hos folk. Jeg besluttede mig for at skrive om områdets hvidvine og dermed trodse alle januar-februar-banaliteterne med kraftig vin og gryderetter. Hvorfor ikke kigge på dette oversete hvidvinsområde og drømme om lysere tider? Og øvrigt drikke hvidvin imens, for selv om danskerne i almindelighed i almindelighed synes at ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/02/14/forrygende-friuli/ Jacques Lardière ligner en dirigent eller en komponist, og hvis man støbte hans hoved i gips, ville han være Beethoven. Da jeg i sin tid besøgte ham i Jadots imponerende La Sabliere-vineri i Beaune, tog han imod med åbne arme og store fagter og spurgte om jeg talte fransk. Jeg ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/01/27/vinmageren-gar-af/ Bjerget kender de fleste. I hvert fald hvis man ser en smule Tour de France om sommeren, og hvem nyder ikke at se andre mennesker lide? Mont Ventoux - >>det vindblæste bjerg<< - er 1912 meter højt, og det er ikke spor sjovt, når man er på cykel, men ganske underholdende, ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2012/01/15/langt-h%c3%b8jere-bjerge/ NV står her ikke for Nordvest, men for Non Vintage, uden årgang, og det er der ikke noget galt i. Begrebet årgangsvin er misbrugt og forældet næsten som ordet slotsaftapning, og når vi taler om champagne kan en NV være mere end glimrende. For de store huses vedkommende er NV den ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2011/12/28/bobleblog-iv-nv/ Verden vil bedrages, så det bliver den. Man bliver ikke hyggemorfar af at uddele Werthers Echte, og man bliver ikke godsejer af at spise Herregårdsleverpostej, så hvorfor skal det mon hedde det? Fordi det lyder. Tusindvis af mennesker har købt falsk Brunello og falsk Amarone, de er blevet snydt, og det ... http://blogs.jp.dk/detvardraaben/2011/12/23/snyd-skandaler/